“桌與案”到底有什么不同？
發(fā)布日期：2022-01-13
桌案文化
桌案在中國(guó)古代文化中地位較高，是中國(guó)禮儀文化之邦傳承的產(chǎn)物，也是禮儀接待不可缺少的重要工具。中國(guó)古典家具的價(jià)值不僅僅是服務(wù)于人的使用價(jià)值，同時(shí)還凝集在特定環(huán)境下形成的各個(gè)時(shí)期不同的藝術(shù)風(fēng)格，綜合反映了不同歷史階段的生產(chǎn)發(fā)展、生活習(xí)俗、觀念意識(shí)、審美情趣以及科學(xué)技術(shù)和物質(zhì)的發(fā)展水平。
什么是桌
從歷史演進(jìn)來(lái)說(shuō)，“桌”出現(xiàn)得較晚，桌字本作“卓”，有高而直立之義，是一種上有方形、長(zhǎng)方形、圓形等多種形狀的桌面，下有腿足的家具。后來(lái)人們又根據(jù)“棹”是木制的特點(diǎn)，另制“桌”字，俗又作“棹”，本義為高挺的幾案， 供人憑倚和支承物體的家具，又稱臺(tái)。隋、唐時(shí)期出現(xiàn)了高桌。
桌的種類
在應(yīng)用上，桌也沒(méi)有特別嚴(yán)格的禮制要求，而是上至達(dá)官貴族，下至黎民百姓，均有所見(jiàn)。按形制來(lái)分，有方桌、長(zhǎng)桌、圓桌、半桌；按用途來(lái)分，則有供桌、炕桌、琴桌、棋桌、茶桌、酒桌和書(shū)桌等等?，F(xiàn)代桌的品種逐漸趨向組合、多用途發(fā)展。
八仙方桌或者四仙方桌比較正統(tǒng)，宜設(shè)于廳堂中；圓桌使用者的身份不高，相對(duì)比較隨意性，位置因地制宜。供桌主要擺設(shè)于廟堂、家祠，作祭祀之用，常供設(shè)香爐、蠟臺(tái)和供品。
琴桌屬于文房用具，雕飾優(yōu)美而不繁縟，一般配以琴凳或繡墩，擺設(shè)于文房、小室、庭院等等，或是作為一種陳設(shè)，以示清雅。
畫(huà)桌、書(shū)桌的結(jié)構(gòu)、造型與條案相同，由于比較寬大，常置于文房，以便展卷閱讀以及揮毫?xí)?huà)。
酒桌也同樣具有極高的藝術(shù)價(jià)值與審美情趣，被用于宴席之上。
什么是案
秦漢時(shí)期，“案”并非小型高桌或條桌，而是帶有腿足的托盤(pán)。唐初儒家學(xué)者顏師古在《急就章注》中描述：“無(wú)足曰盤(pán)，有足曰案，所以陳舉食也。”由此可知，“案”就是帶有腿足的托盤(pán)，即小型的個(gè)人餐桌，是體現(xiàn)古代分餐制的重要器物。
案的種類
桌案類家具種類很多，主要有書(shū)案、畫(huà)案、平頭案、架幾案、翹頭案、炕案、供案、條案等等。案類家具與桌類家具相比文雅的多，這些桌案的用途大都與文人雅士有關(guān)，與擺放物品為主的桌案類家具有一定的區(qū)別。案類家具和椅類家具搭配擺放的多，在古代人們常在上面書(shū)寫(xiě)繪畫(huà)。
宋代案在功能上呈現(xiàn)出多樣性，如畫(huà)案、供案、書(shū)案、棋案、柜案、食案、花案和辦公案等，堪稱形形色色。譬如，宋佚名《十八學(xué)士圖》、宋佚名《西園雅集圖》和南宋馬遠(yuǎn)《西園雅集圖》中繪有寬大的畫(huà)案，北宋佚名《文會(huì)圖》中的案則是一種超大型食案。南宋蕭照《中興瑞應(yīng)圖》還描繪了象棋案，宋代產(chǎn)生并發(fā)展了象棋，專用象棋案也應(yīng)運(yùn)而生，由畫(huà)中棋盤(pán)上格子的組合與棋子的擺放可知當(dāng)時(shí)的象棋與如今十分接近。
從形制上，案分為平頭案和翹頭案兩種。平頭案其特征就是案面平直，兩端無(wú)飾。平頭案的式樣也是豐富多彩的。在卯榫結(jié)構(gòu)、裝飾,以及局部處理上，可說(shuō)千變?nèi)f化、千姿百態(tài)。翹頭案的特征就是案面兩端向上翹起，明代稱為“飛角”。翹頭案案面兩端裝有向上翹起的“飛角”，如同羊角一般，健壯優(yōu)美，故稱“翹頭案”。翹頭案多窄形，長(zhǎng)度一般都超過(guò)寬度幾倍以上，所以又稱“條案”。
翹頭案的做法多種多樣。翹頭案的兩端常與案面抹頭連作，并施加精美的雕刻，由于擋板用料較其他家具厚，常做鏤空雕。有的翹頭案腿外撇，腿中間有燈草線裝飾，足下有托子，牙頭用透雕，飾有鳳與卷草，腿足之間鑲板，板上透雕靈芝和卷草紋，錯(cuò)綜復(fù)雜。有的夾頭榫翹頭案幾乎沒(méi)有什么裝飾，方方正正，顯得嚴(yán)肅穩(wěn)重，其結(jié)構(gòu)和線條經(jīng)過(guò)精致處理同樣可以讓人獲得美感。
翹頭案是中式廳堂中不可或缺的“大器”，一般依墻而置，放置在大廳內(nèi)與門(mén)相對(duì)的位置。案上面放置一些應(yīng)用或心愛(ài)之物，通常情況下瓷瓶類、鏡子類的器物必不可少，一是因?yàn)槠款惖娜菁{功能，二是因?yàn)橹惺郊揖犹幪幹匾暭?、安寧，瓶類器物一般不?huì)移動(dòng)、改變，取“平靜”的諧音，寓意“平平（瓶）安安（案）”。案前放方桌，方桌兩邊放置椅子，這是傳統(tǒng)上的固定搭配，這樣的擱置方式同樣適用于現(xiàn)代家庭里，細(xì)節(jié)中顯出古香古色。
桌與案的區(qū)別
案和桌最大的區(qū)別在于面和腿的關(guān)系，腿的位置往往決定了它們的名稱，腿頂住面的四個(gè)角，即是桌，腿在面內(nèi)，則稱為案。
桌與案從功能上講，差距不是很大。
在桌出現(xiàn)之前，古人吃飯喝水寫(xiě)字辦事，都在“案”上，南朝詩(shī)人鮑照有詩(shī)“對(duì)案不能食，拔劍擊柱長(zhǎng)嘆息”。后來(lái)，人們的生活水平越來(lái)越高，桌這一家具功能就發(fā)生了分化，桌子慢慢變成實(shí)用性很強(qiáng)的家具，而案則更多地具有了文化意義，甚至有的人家里直接把案作為擺設(shè)，把珍物直接陳列其上。
桌與案更重要的區(qū)別，在于精神層面上，案的等級(jí)比桌高。宋代及以后，桌在趨于實(shí)用的過(guò)程中，與案逐漸發(fā)生了分級(jí)。桌的實(shí)用功能越大，其陳設(shè)功能就越低。相反，案的實(shí)用功能降低了，其陳設(shè)功能則增加了，在人們心目中的地位相對(duì)也較高。之所以在古人眼里，案的地位比桌高很多，其很大的一個(gè)原因在于，案多是用于讀書(shū)寫(xiě)字這一類的文雅之事，而桌子大多都跟吃喝有關(guān)，一個(gè)是物質(zhì)性的，一個(gè)是精神上的，因此案的檔次往往高于桌。
在中文的語(yǔ)言環(huán)境里，“案”是雅的、正式的，“桌”則是俗的、家常的。跟案有關(guān)的詞兒，感覺(jué)檔次都偏高，跟桌有關(guān)的詞兒，感覺(jué)都偏低，拍案而起、拍案叫絕，是不是感覺(jué)氣勢(shì)都不一樣？試想，拍案拍的是驚奇，如果換成拍桌子……拍桌子瞪眼？拍桌子砸板凳？嗯……怎么也不會(huì)給人驚奇的感覺(jué)。
桌案的選擇
濮安國(guó)先生在《明清蘇式家具》中提到，《魯班經(jīng)匠家鏡》一書(shū)中“家具”條款分別列有桌、八仙桌、小琴桌式、棋盤(pán)方桌式、圓桌式、一字桌式、折桌式、案桌式八種，而未見(jiàn)有“案”的名稱，原書(shū)頁(yè)有插圖的桌子，如一字桌、桌案式，即是今人所稱的平頭案，但他們均稱桌。這說(shuō)明古時(shí)對(duì)家具的分類一般不是依據(jù)形制構(gòu)造，而是更注意使用功能要求。
在明清家具的研究方面，著實(shí)存在著不少混亂的現(xiàn)象，至少尚不能完全遵循古往今來(lái)家具的變化，對(duì)其形制、品種、名稱等不能名實(shí)相符，甚至張冠李戴，弄得不好，又搞亂了原本的承續(xù)關(guān)系，回過(guò)頭來(lái)，后人還需再加修訂考釋。對(duì)明清家具中的書(shū)案、畫(huà)案、書(shū)桌、畫(huà)桌之類的名稱，在這里可按古人的記載統(tǒng)稱書(shū)桌或畫(huà)桌，沒(méi)有必要根據(jù)各個(gè)方面的差別一一具體劃分。
如果不是出于專業(yè)收藏考慮的話，選擇桌還是案，也不必拘泥于各種形式，只按照實(shí)際需求和喜好去選擇即可，因?yàn)椴徽撟肋€是案，都是傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一部分。
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